VITALITATE

Vitalitatea organismului este in stransa legatura cu consmul de nutrienti esentiali. Nutrientii esentiali nu pot fi sintetizati de organismul nostru, asadar va trebui sa ii consumam din alimente. Sunt sase grupe mari de nutrienti esentiali (indispensabili) care confera vitalitate corpului nostru: carbohidrati, lipide, proteine, minerale, vitamine și apa. Primele trei din enumeratie formeaza grupa macronutrientilor, necesare in cantitati de 500g (cantitate pura). Urmatoarele doua sunt necesare in proportie mai mica, aproximativ 300mg iar apa ofera mediul lichid în care sa se desfasoare toate aceste procese.